Le Retour aux sources... Traçabilité et transparence: contrôlé et certifié par ECOCERT, 32600 L’Isle-Jourdain, un organisme agréé et indépendant de toute structure commerciale ou syndicale Le respect traditionnel est pour nous également le respect de la nature et de la vie. Rien d’autre alors est plus conséquent que de travailler en agriculture biologique. Avec les méthodes de production plus naturelles : - sans engrais chimiques - sans pesticides et herbicides - sans produits chimiques de synthèse, les vignes retrouvent leur équilibre naturel de la terre. L’emplois d’engrais verts, la lutte naturelle contre les parasites, le désherbage mécanique ou manuel nous permettent de préserver la fertilité des sols et la faune et la flore.

Et pas négligeable: nous produisons des vins de qualité et redécouvrons les saveurs originales.

Un produit bio est récolté à maturité et marqué par:
- valeur nutritionnelle supérieur
- teneur en eau plus faible
- teneur en matière sèche plus forte
- meilleur équilibre en éléments minéraux et en oligo-éléments
- teneur en antioxydants plus élevée permettant à notre corps de mieux combattre les maladies.

L’homme enfin préserve sa place dans le milieu rural et protège son cadre de vie.
Pour travailler «bio» il est indispensable d’observer sans arrêt le milieu naturel pour pouvoir réagir
au meilleur moment. D’être tous les jours avec les yeux, les oreilles et le nez réceptifs auprès de nos vignes agrandi le respect pour toute la vie qui nous entoure.
En travaillant avec une technique moderne nous assurons au consommateur la traçabilité
et la transparence pour favoriser la compréhension et la confiance entre producteur et consommateur.
Notre engagement est notre devoir pour vous donner la garantie d’un produit biologique .
Cette garantie est contrôlée et certifiée par un organisme agréé qui selon le cahier des charges vérifie
les vignes , les bâtiments et installations, les méthodes de travail et la comptabilité, bref, toute la filière
du vin.
En 2002 nous sommes dans notre troisième année de conversion pour l’agriculture biologique
et donc la première récolte entièrement bio, contrôlée et certifiée par ECOCERT, un organisme indépendant de toute structure commerciale ou syndicale.

Une Vigne - Un Vigneron - Un Vin... En respectant le terroir et les traditions nous travaillons aussi sous le logo des vignerons indépendants. Cette image intemporelle du vigneron en blouse et sabots qui porte sur son dos le fruit de son travail, symbolise toute la dimension humaine, individuelle et conviviale d’un produit fait par des Hommes attachés à leur terre et aux traditions de leur métier - et donne au consommateur la garantie d’un vin authentique. Le Vigneron Indépendant représente à lui seul tous les stades de la vigne et du vin: travail de la vigne, élevage, vinification et commercialisation. Cet homme a donc un métier très complet et applique en tout point la charte du vigneron indépendant.

Ce vigneron :
- respecte son terroir
- travaille sa vigne
- récolte son raisin
- met en bouteille sa production dans sa cave
- commercialise ses produits
- se perfectionne dans le respect de la tradition
- accueille, conseille la dégustation et prend plaisir à présenter le fruit de son travail et de sa culture.

Cette charte respectée par les vignerons de la Confédération Nationale des Caves Particulières vous garantit l’authenticité et la qualité du travail accompli.